4 Cara Membuat Aneka Masakan dari Buncis, Sehat dan Dijamin Enak

1. Mi Goreng Buncis

Bahan:

• 2 bungkus mi kuning
• 200 gram buncis iris
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombai
• 1 sdt kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan iris bumbu, kemudian panaskan minyak goreng secukupnya.

2. Masukan bumbu yang diiris, tumis sampai matang, masukkan buncis dan aduk rata.

3. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan mie kuning yang telah direbus.

4. Koreksi rasa, jika pas, angkat dan sajikan.

2. Dadar Tahu Buncis

Bahan:

• 4 butir telur
• 5 buah tahu pong, iris tipis
• 1 genggam buncis, iris serong
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 buah cabe keriting, iris serong
• 2 sdm margarin

Cara Membuat:

1.Campur semua bahan kecuali margarin, kemudian kocok hingga rata menggunakan garpu.

2. Panaskan margarin di teflon antilengket.

3. Tuang semua telur yang sudah dikocok rata.

4. Tutup teflon, masak menggunakan api kecil hingga kecokelatan.

5. Kemudian balik, masak kembali hingga matang.

6. Angkat, potong-potong, dan siap disajikan.

3. Tumis Buncis Ayam Suwir

Bahan:

• 1/4 buncis
• 1 ons daging ayam rebus suwir
• 5 buah cabai rawit dan cabai merah
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya bawang merah dan bawang putih
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya kecap manis
• 4 sdm minyak untuk menumis
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupnya garam
• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih buncis, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, tomat, dan cabai, lalu potong sesuai selera.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, masukan cabai dan tomat kemudian diaduk-aduk.

3. Masukan buncis, ayam suwir, daun salam, lengkuas, gula merah, penyedap rasa, garam, dan kecap.

4. Sambil diaduk tambahkan air secukupnya.

5. Kemudian masak sampai matang, jangan lupa tes rasa.

5. Siap disajikan. 

4. Buncis tumis udang

Bahan:

• 250 gr udang, kupas, sisakan ekor dan bersihkan
• 100 gr buncis, iris serong
• 1 lembar daun salam
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin

Bahan Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, hingga harum.

2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna, beri sedikit air.

3. Masukkan gula dan garam, kaldu bubuk dan kecap asin, aduk rata dan koreksi rasa.

4. Masukkan buncis, masak hingga matang.

5. Angkat dan sajikan.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Komarudin. Published: 8/9/2021)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.