4 Cara Bikin Camilan Tahu Walik, Praktis dan Renyah

1. Tahu Walik

Bahan:

• 300 gr daging ayam
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 7 sdm tepung tapioka
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)

Bahan Lain:

• 12 buah tahu pong, potong segitiga, lalu balik
• 2 batang daun bawang, rajang
• 1 buah wortel, serut

Cara Membuat:

1. Chopper daging ayam, bawang putih, dan bawang merah sampai halus, lalu masukkan semua sisa bahan isi, chopper lagi sampai tercampur rata.

2. Masukkan adonan ke wadah, tambahkan irisan daun bawang dan serutan wortel, aduk rata.

3. Tes rasa dengan cara mengukus sedikit adonan.

4. Bila rasa sudah pas, isi tahu walik dengan adonan sesuai selera, lakukan sampai selesai.

5. Kukus tahu walik yang sudah diisi selama 10 menit, angkat.

6. Panaskan minyak, goreng tahu walik sampai tahu bagian luarnya kering kecokelatan, angkat, tiriskan.

7. Sajikan tahu walik dengan cabai rawit hijau.

2. Tahu Walik Ayam

Bahan:

• 10 buah tahu pong
• 250 gr daging ayam dan kulit
• 4 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 80 gr es batu
• Garam
• Merica
• Kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Belah dua tahu bentuk segitiga, kemudian balik tahu, ambil bagian dalam tahu, sisihkan.

2. Masukkan di chooper semua bahan kecuali kulit tahu, tambahkan isian tahu (bagian putih), haluskan.

3. Abis kulit tahu, beri isian adonan ayam, lakukan sampai adonan habis.

4. Kukus tahu 10 menit. Setelah agak dingin goreng tahu walik secukupnya, sisanya bisa disimpan di lemari es.

3. Tahu Walik Udang

Bahan:

• 20 tahu pong
• 500 gr udang kupas yang sudah dihaluskan
• 15 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur ayam
• 1 bungks kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• Daun bawang iris

Cara Membuat:

1. Belah tahu pong sisi segitiga lalu balik bagian dalam ke luar.

2. Campur udang, tepung tapioka, telur, kaldu, garam, lada, bawang putih, dan daun bawang.

3. Aduk sampai tercampur semua.

4. Masukkan adonan ke tahu pong yang sudah dibalik sampai menutupi sisi-sisinya.

5. Lalu goreng dengan minyak yang sudah panas dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

4. Tahu Walik Isi Mie

Bahan:

• 10 buah tahu pong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 buah wortel, potong korek api
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung bumbu serbaguna
• 300 ml minyak goreng

Bahan Mie:

• 1 keping mie telur, rebus dan tiriskan
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus sambal
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/3 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.

2. Selanjutnya, campurkan dengan bumbu lain seperti kecap manis, saus sambal, bawang putih bubuk, gula pasir, garam, dan merica, aduk merata lalu koreksi rasa.

3. Setelah itu belah tahu jadi dua bagian, jangan sampai terputus, lalu balik tahunya.

4. Campurkan mie goreng dengan daun bawang, wortel, telur, dan tepung bumbu, aduk merata.

5. Masukkan adonan ke tahu lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

6. Tahu walik mie siap disajikan.

Sumber: Masakapahariini, Resepedia

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.