6 Cara Bikin Kue Salju untuk Kudapan Lebaran

1. Kue Putri Salju Almond

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 250 gr butter
• 70 gr gula pasir
• 20 gr susu bubuk full cream
• 1 sdt ekstrak vanila
• 100 gr kacang almond sangrai, haluskan
• Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung maizena dan tepung terigu. Ayak, lalu biarkan dingin.

2. Siapkan wadah. Kocok kuning telur, ekstrak vanila, gula, dan butter dengan mikser selama kurang lebih satu menit.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan kacang almond yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan spatula.

4. Aduk perlahan supaya hasilnya tidak keras. Jika tekstur masih terlalu lembek, tambahkan tepung terigu secukupnya.

5. Pipihkan adonan. Lalu cetak sesuai selera.

6. Olesi loyang dengan margarin. Tata kue putri salju di atas loyang. Panaskan oven. Panggang kue putri salju dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 25 menit atau sampai adonan kukuh.

7. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Selagi hangat, taburi kue putri salju dengan gula halus.

8. Kue putri salju bisa disimpan di dalam stoples dengan tutup rapat.

2. Kue Putri Salju Pandan

Bahan:

• 100 gr mentega
• 35 gr gula halus
• 100 gr kacang mede matang, haluskan
• 2 sdt pasta pandan
• 155 gr tepung terigu
• 100 gr gula bubuk untuk taburan
• 100 gr susu bubuk untuk taburan
• 100 gr gula donat, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Masukkan margarin dan gula halus ke mangkuk besar lalu aduk rata.

2. Tambahkan pasta pandan lalu aduk kembali.

3. Tambahkan kacang mede dan tepung terigu lalu aduk hingga rata.

4. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 30 menit.

5. Ambil adonan, pipihkan, dan cetak adonan.

6. Panaskan panci pengukus tanpa air dengan api kecil. Oleskan margarin di atas saringan panci.

7. Masak adonan di atas panci pengukus tanpa air selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Tunggu kue sampai dingin.

8. Campurkan gula bubuk, susu bubuk, dan gula donat. Gulingkan kue ke campuran gula. Putri salju siap disajikan.

3. Kue Putri Salju Oreo

Bahan:

• 200 gr salted butter
• 50 gr margarin
• 100 gr gula halus untuk adonan
• 40 gr susu bubuk full cream
• 125 gr biskuit oreo tumbuk tanpa krim
• 250 gr tepung terigu protein rendah
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok salted butter, margarin, dan gula halus dengan mikser selama satu menit. Ayak cokelat bubuk dan susu. Masukkan ke adonan.

2. Masukkan Oreo. Aduk dengan spatula.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

4. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.

5. Bentuk adonan bulat-bulat pipih. Tata di loyang.

6. Panggang selama kurang lebih 20 menit.

7. Taburi kue putri salju oreo dengan gula halus.

8. Setelah uap panasnya hilang, kue putri salju Oreo bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

4. Kue Putri Salju Keju

Bahan:

• 400 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr tepung maizena
• 3 butir kuning telur
• 300 gr butter
• 40 gr susu bubuk
• 150 gr keju cheddar parut
• 120 gr gula halus
• Gula donat secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mikser berkecepatan rendah selama dua menit.

2. Matikan mikser, kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.

3. Masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk

4. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.

5. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas rot.

6. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.

7. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam stoples.

5. Kue Putri Salju Cokelat

Bahan:

• 175 gr mentega
• 1 sdt ekstrak vanila
• 200 gr kacang walnut
• 100 gr gula pasir
• Gula icing
• 400 gr tepung terigu serba guna
• 1 pak chocolate chips

Cara Membuat:

1. Aduk mentega dan vanila sampai berwarna pucat.

2. Ayak terigu dan kacang lalu aduk sampai tercampur. Sisihkan.

3. Ambil satu sendok adonan, bulatkan dan isi chocolate chip.

4. Panggang dalam suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai matang, tapi jangan sampai berwarna cokelat.

5. Selagi masih hangat, gulingkan kue di dalam gula halus.

6. Kue Putri Salju Kismis

Bahan:

• 150 gr margarin
• 50 gr gula putih halus
• 1 kuning telur
• 100 gr kacang mete sangrai, haluskan
• 175 gr terigu protein rendah
• 15 gr susu bubuk
• 100 gr gula halus bubuk atau icing sugar
• Kismis secukupnya untuk isian, rendam air panas dulu hingga mekar, lalu tiriskan dan keringkan

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula selama satu menit, tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan kacang bubuk, aduk rata dengan spatula.

3. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil di ayak dan diaduk rata.

4. Ambil sedikit adonan dan dibentuk bulat kelereng, pipihkan dan isi dengan kismis, bentuk bulat kelereng lagi.

5. Oven selama kurang lebih 20 menit dalam suhu oven 160 derajat Celcius.

6. Setelah matang, keluarkan dan taburi atau gulingkan ke gula bubuk putih.

Sumber: Craftlog, Resepedia

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.