7 Cara Sehat dan Aman Konsumsi Daging Kurban yang Bisa Diterapkan

1. Cuci Bersih Daging

Sebelum memasak atau menyimpan daging kurban, cuci daging hingga bersih dengan air mengalir. Hal ini bertujuan agar tidak terkontaminasi kuman yang bisa menyebabkan gangguan kesehatan, seperti diare. Jika daging ingin disimpan dan tidak langsung dimasak, pastikan daging sudah kering dan tidak ada sisa air sehabis dicuci.

2. Bagi Daging dalam Beberapa Porsi

Hindari mengonsumsi daging kurban terlalu banyak dalam waktu singkat. Langsung mengolah semua daging kurban memang ide yang menggiurkan, tapi sebaiknya daging dibagi ke dalam beberapa porsi.

Lalu beberapa bagiannya disimpan di lemari pendingin atau freezer sehingga bisa dikonsumsi lagi di kemudian hari. Umumnya, daging kurban dapat bertahan hingga tiga hari di lemari pendingin dan tiga bulan di freezer.

3. Perhatikan Cara Memasak Daging

Pastikan daging dimasak hingga matang sempurna. Anda bisa memilih untuk memasak daging dengan cara dibuat sup (direbus) atau sate ketimbang digoreng dalam minyak banyak atau menambahkan santan menjadi gulai. Daging yang digoreng atau menggunakan santan terlalu banyak dapat meningkatkan jumlah kolesterol jahat dalam tubuh.

4. Hindari Jeroan

Khususnya bagi Anda yang bermasalah dengan kolesterol tinggi, Anda tetap bisa menikmati daging kurban asal tidak makan jeroan seperti usus, limpa, babat, atau torpedo karena itu semua mengandung kolesterol yang lebih tinggi dibandingkan dengan daging.

5. Imbangi dengan Sayur dan Buah

Memang Iduladha hanya setahun sekali, tapi bukan berarti Anda boleh makan daging sebanyak yang Anda mau. Tetap batasi porsi makan Anda dan selalu imbangi dengan konsumsi sayur dan buah yang (lebih) banyak. Vitamin dan mineral untuk mengurangi efek samping konsumsi daging berlebihan.

6. Minum Air yang Cukup

Agar terhindar dari sembelit saat Iduladha, selain mengonsumsi sayur dan buah, Anda dianjurkan untuk tetap menjaga hidrasi tubuh dengan minum air putih minimal dua liter atau delapan gelas dalam sehari. Batasi asupan minuman yang mengandung kalori tinggi seperti sirop dan teh manis.

7. Olahraga Ringan

Meski Iduladha adalah hari libur, tapi latihan fisik tidak harus libur. Lakukan olahraga dengan intensitas ringan hingga sedang seperti berjalan cepat, berlari, atau bersepeda untuk membakar kalori yang masuk ke dalam tubuh.

Anda tak perlu takut untuk mengonsumsi daging kurban selama tidak berlebihan dan memperhatikan cara pengolahannya. Dengan mengikuti kiat-kiat di atas, Anda akan tetap bisa menikmati berbagai santapan daging kurban secara sehat dan aman. Selamat menikmati!

Disadur dari: Klikdokter.com

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.