4 Cara Bikin Sop Daging, Enak dan Cocok Jadi Hidangan Kumpul Keluarga

Bahan:

• 200 gr daging sapi
• 4 siung bawang putih
• 1/2 bunga lawang
• 1/2 biji pala
• 2 butir kapulaga
• 2 sdm bawang goreng
• 1 btg seledri
• 1 btg daun bawang
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap:

• 2 buah wortel ukuran sedang
• 1 buah kentang
• 1/2 buah tomat

Cara Membuat:

1. Didihkan air dipanci, rebus daging sapi. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi hingga lunak.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Lalu masukkan wortel dan kentang, garam dan gula. Aduk rata.

4. Biarkan hingga wortel dan kentang empuk. Masukkan brokoli. Rebus sebentar lalu masukkan daun bawang dan seledri.

5. Koreksi rasa, aduk sebentar hingga mendidih. Matikan api.

Bahan:

• 500 gr iga sapi, bersihkan
• 1/2 buah bawang bombai utuh
• 1 batang seledri, simpulkan
• Air secukupnya
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 buah wortel, potong
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong
• Garam, kaldu jamur, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus iga sebentar, kemudian buang air rebusan.

2. Didihkan air kembali di dalam panci presto, masukan iga, bawang bombai, dan seledri. Masak selama 45 menit hingga iga empuk.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan daun bawang dan tomat, aduk hingga layu.

4. Jika iga sudah empuk, buka tutup presto dan masukkan bumbu tumisan, aduk-aduk.

5. Masukkan wortel, kentang, dan jagung manis, tambahkan garam, kaldu jamur, merica, dan gula. Masak sampai semua sayuran empuk.

6. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 sdt bumbu rempah instan
• 1/2 sdt ketumbar
• 500 gr daging sapi
• Sayur sop
• 1 buah tomat merah
• 2000 ml air
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur non msg
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 butir bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Presto daging hingga empuk.

2. Haluskan bombai, bawang putih, bawang merah, dan jahe lalu tumis hingga harum.

3. Didihkan air di panci, masukkan bumbu tumis tadi, tambahkan daging yang sudah dipresto, wortel dan kentang.

4. Tambahkan bumbu rempah, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk hingga rata.

5. Simpul daun seledri lalu masukkan, tambahkan buncis dan kol.

6. Taburkan irisan daun bawang, tomat dan bawang goreng.

7. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Bahan:

• 1 kg buntut sapi
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong ukuran 2 cm
• 1 tangkai bawang daun, potong halus
• 1 tangkai seledri, potong halus
• 3 cm kayu manis
• 4 butir cengkih
• 2 butir kembang lawang
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 3 butir tomat ceri
• Air, gula, garam, dan kaldu secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus buntut sapi sampai mendidih, buang airnya, lalu cuci di bawah air mengalir sampai bersih. Rebus kembali dengan api sedang.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan rebusan buntut sapi, masukkan cengkih, kayu manis, kembang lawang, merica, dan pala.

3. Masak sampai buntut melunak sekitar tiga jam.

4. Masukkan wortel dan kentang, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.

5. Tambahkan bawang daun dan seledri. Angkat dan sajikan.

Sumber: Masakapahariini, Resepkoki

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.