Arti Serealia dan Macam-macamnya

Ilustrasi serealia. Credit: pexels.com/Sony

Bola.com, Jakarta - Serealia kerap dikenal dengan sebutan sereal atau biji-bijian. Kebanyakan serealia merupakan anggota dari suku padi-padian, di antaranya padi, jagung, gandum, dan lain sebagainya.

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), pengertian serealia adalah tanaman rumput-rumputan yang bijinya digunakan sebagai makanan manusia, seperti padi dan gandum.

Manfaat utama serealia adalah sebagai sumber karbohidrat atau pati, yang mampu mencukupi bahan pangan baik bagi manusia maupun hewan.

Hal ini disebabkan adanya kandungan karbohidrat yang memberikan energi untuk manusia.

Agar lebih paham lagi, berikut macam-macam serealia, disadur dari Liputan6, Minggu (16/10/2022).

Berita video highlights pertandingan pekan kesepuluh BRI Liga 1 2022/2023 antara Persik Kediri melawan Arema FC, Sabtu (17/09/22).

2 dari 2 halaman

Macam-Macam Serealia

Jagung: Makanan pokok penduduk Amerika Utara, Amerika Selatan, dan Afrika, serta pakan ternak utama di berbagai penjuru dunia. Di Indonesia menjadi sumber karbohidrat utama warga sebagian Pulau Madura dan Nusa Tenggara Timur.
Gandum: Serealia utama di daerah beriklim sedang.
Padi: Makanan pokok penduduk daerah tropika.
Jelai: Umum digunakan untuk pembuatan bir, malt, dan pakan ternak. Biasanya ditanam di daerah yang terlalu kering atau dingin untuk gandum.
Sorgum: Makanan pokok di Asia Selatan dan Afrika Sub-Sahara; dan populer sebagai pakan ternak di berbagai tempat di dunia.
Milet: Gabungan dari berbagai serealia berbiji kecil. Makanan pokok penting di Asia Selatan dan Afrika dan juga sebagai sumber pakan burung peliharaan.
Haver (oat): Dahulu adalah makanan pokok orang-orang Skotlandia dan populer sebagai makanan ternak. Pernah populer sebagai makanan pengganti beras pada masa setelah perang.
Gandum Hitam (Rye): Cocok untuk ditanam di tempat beriklim dingin.
Triticale: Hibrida gandum dan gandum hitam, bentuknya cenderung mirip dengan gandum hitam.
Buckwheat: Di makan di Eropa dan Asia. Kegunaan utamanya, sebagai bahan bermacam-macam kue dadar dan groats (gandum yang digiling kasar).
Fonio: Makanan pokok di beberapa tempat di Afrika, terutama Afrika Barat.
Kinoa: Serealia semu yang langka, tumbuh di Andes.