Daftar Makanan Khas Imlek yang Tidak Boleh Dilewatkan, Ketahui Makna dan Filosofinya

Ilustrasi kue keranjang, nian gao, Imlek. (Photo created by dashu83 on www.freepik.com)

Bola.com, Jakarta - Kemeriahan Imlek tak hanya tergambar lewat pernak-pernik saja. Umumnya, orang China akan menyajikan berbagai makanan khas di hari Imlek.

Bukan hanya sekadar hidangan, makanan khas Imlek memiliki makna filosofis di dalamnya. Orang China memercayai makanan khas Imlek mampu bikin panjang umur, bahagia, hingga membawa keberuntungan di tahun yang baru.

Di samping itu, menyajikan makanan khas Imlek merupakan satu di antara tradisi yang tak dilewatkan. Rasanya kurang afdal jika tidak menyediakan makanan khas di hari Imlek.

Sebagai informasi, makanan khas Imlek harus terdiri dari berbagai unsur seperti dari hewan yang berenang, berkaki empat dan berkaki dua.

Yuk, intip apa saja makanan khas di hari Imlek yang rasanya enak dan nikmat untuk dicicipi.

Berikut ini daftar makanan khas Imlek yang tidak boleh dilewatkan, disadur dari Liputan6, Kamis (19/1/2023).

Berita Motion grafis Edin Dzeko keluar sebagai Man of The Match, saat Inter Milan pecundangi AC Milan tiga gol tanpa balas di final Supercoppa Italiana, Kamis (19/1/2023) dini hari WIB.

2 dari 4 halaman

Daftar Makanan Khas Imlek

1. Kue Keranjang (Nian Gao)

Kue keranjang yang dikenal dengan dodol China adalah makanan yang paling wajib ada di meja makan saat perayaan Imlek. Kue tersebut melambang harapan kelurga supaya dapat bersatu dan hidup rukun.

Biasanya, kue keranjang disusun bertumpuk. Tumpukan ini juga memiliki makna khusus, yaitu lambang pendapatan, posisi, dan pertumbuhan anak-anak agar lebih baik daripada tahun sebelumnya.

2. Mi Panjang (Siu Mie)

Mie panjang dalam bahasa mandarin disebut Changshou Mian. Makanan tersebut melambangkan keinginan untuk umur panjang. Panjangnya dan persiapannya yang tak terpisahkan juga merupakan simbol dari kehidupan penyantapnya.

3. Jiaozi

Di Indonesia Jiaozi juga dikenal dengan nama Kuo Tie, yang biasa ditemukan pada sajian Dimsum. Makanan tradisional China ini disantap pada perayaan Imlek sebagai simbol kemakmuran dan kesejahteraan, karena bentuknya yang menyerupai bentuk uang kuno pada masa lampau di daratan China.

3 dari 4 halaman

Daftar Makanan Khas Imlek

4. Yu Sheng

Makanan khas Imlek selanjutnya adalah Yu sheng (yee sang) yang merupakan sajian berupa salad ikan segar (biasanya tuna atau salmon) yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel.

Makanan khas Imlek satu ini biasa disantap dengan cara diangkat setinggi mungkin dari atas piring uang menjadi simbol keberuntungan yang semakin baik pada tahun baru.

5. Bebek atau Ayam

Dalam perayan Imlek, bebek atau ayam biasanya dimasak dan disajikan secara utuh tanpa dipotong-potong. Hidangan ini melambangkan kesetiaan dan ketaatan.

Pasalnya dalam budaya China, bebek atau ayam disebut-sebut sebagai hewan yang bersifat serakah.

Itulah sebabnya, bebek dan ayam disajikan saat perayaan Imlek. Tujuannya agar yang menyantapnya terhindar dari sifat buruk tersebut.

6. Kue Mangkuk

Selain kue keranjang, perayaan Imlek juga identik dengan kue mangkuk. Kue ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung beras.

Umumnya, kue mangkuk diletakkan di bagian paling atas saat menyusun kue keranjang. Hidangannya pun dibuat berwarna-warni yang memang identik dengan Imlek.

Konon, semakin banyak kelopak dari kue mangkuk yang dimakan, makin beruntung juga kamu di tahun berikut.

4 dari 4 halaman

Daftar Makanan Khas Imlek

7. Telur Rebus dalam Teh

Telur rebus dalam teh pada perayaan Imlek diartikan sebagai simbol kesuburan. Selain itu, telur rebus dalam teh dipercaya dapat memberikan kesejahteraan buat kamu yang memakannya di tahun baru.

8. Babi Panggang

Tak lengkap rasanya merayakan Imlek tanpa menyajikan makanan yang satu ini, yaitu hidangan babi. Babi diibaratkan sebagai pembawa keberuntungan karena seperti kantong yang dapat menampung rezeki.

Selain itu, karena sifatnya yang malas, dengan makan babi juga memiliki harapan untuk membuang rasa malas di tahun baru.

9. Kue Lapis

Kue lapis atau lapis legit melambangkan rezeki yang banyak. Bentuk kue yang berlapis-lapis ini menggambarkan rezeki yang berlapis-lapis di tahun yang baru.

Kue lapis sering disajikan oleh keluarga China di Indonesia. Harapannya, di tahun baru mendapat rezeki yang berlipat-lipat.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Anugerah Ayu Sendari, Editor: Rizky Mandasari. Published: 30/1/2022)

Dapatkan artikel daftar dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.