Cara Membuat Es Krim Buah Sederhana untuk Dessert Acara Kumpul Lebaran

Es Krim Aneka Buah

Bahan:

• 2 buah pisang
• 100 gr buah naga
• 100 gr melon
• 100 gr alpukat
• 100 gr nanas
• 100 gr buah stroberi
• 5 sdm gula pasir
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Masak air dan masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut dan mendidih. Matikan api, angkat dan dinginkan.

2. Masukkan semua bahan buah-buahan ke dalam freezer hingga beku. Keluarkan buah dan blender masing-masing buah dalam keadaan beku dengan air gula secukupnya.

3. Siapkan cetakan es krim dan stik es krim. Jika buah yang diblender sudah halus, tuang ke dalam setiap cetakan es krim. Jangan lupa memasukkan stik es krim di tengahnya.

4. Masukkan lagi ke freezer hingga beku.

Es Krim Stroberi

Bahan:

• 4 cangkir strawberry segar, dikupas
• 1 jeruk nipis, kupas dan iris
• 1/4 cangkir madu mentah

Cara Membuat:

Blender semuanya, tuang ke dalam cetakan, tambahkan stik, dan bekukan selama 3-4 jam

Es Krim Mangga

Bahan:

• 1 buah mangga, dikupas lalu dipotong kecil-kecil
• 500 ml susu UHT
• 5 sdm tepung maizena
• 120 gram gula pasir
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat vlanya terlebih dahulu. Campurkan susu, gula, dan tepung maizena dalam satu panci. Aduk sampai tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak sambil terus diaduk hingga mengental.

2. Pindahkan ke wadah. Biarkan dingin dan uap panasnya hilang. Diamkan di freezer selama kurang lebih empat jam.

3. Siapkan blender. Masukkan mangga dan air secukupnya. Blender hingga lembut.

4. Campur smoothie mangga dan vla. Kocok dengan mikser sampai halus dan mengembang selama kurang lebih 10 menit.

5. Pindahkan ke wadah. Masukkan ke freezer. Diamkan selama tujuh jam. Nikmati.

Es Krim Nanas

Bahan:

• 300 gr nanas matang
• 1 kotak whipped cream
• 200 ml air dingin
• 2 saset susu kental manis

Cara Membuat:

1. Blender nanas hingga lembut, campurkan dengan kental manis, sisihkan. Kocok air dan whipped cream hingga tercampur rata dan mengembang halus.

2. Campur dengan nanas, aduk dan tuang di cetakan es krim. Masukkan freezer hingga beku.

3. Keluarkan setelah beku, siap dinikmati.

4. Jika ingin lebih lembut, sebelum dinikmati ulangi proses blender. Hancurkan dan blender hingga halus es nanas.

5. Tuang kembali ke dalam wadah dan bekukan lagi. Siap dinikmati.

Es Krim Alpukat

Bahan:

• 1 kg buah alpukat
• 100 ml susu kental manis
• 700 ml air
• 1 sdm SP (pengemulsi)

Cara Membuat:

1. Blender halus alpukat dengan susu kental manis dan air.

2. Setelah itu tuang ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke freezer. Tunggu hingga agak padat, kurang lebih empat jam.

3. Setelah itu keluarkan adonan, masukkan SP dan kocok dengan mikser atau pengocok hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan lagi adonan ke freezer. Biarkan hingga membeku dan jadi es krim.

4. Es krim alpukat siap dinikmati dingin.

Es Krim Pisang

Bahan:

• 5-6 pisang
• 2 sdm kental manis

Cara Membuat:

1. Kupas 5-6 buah pisang. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.

2. Letakkan potongan-potongan pisang tersebut di loyang, lalu bekukan dalam frezeer kurang lebih selama satu jam.

3. Masukkan potongan pisang yang telah beku ke food processor atau blender, lalu hancurkan hingga halus. Campurkan kental manis.

4. Bekukan lagi di freezer. Mungkin tekstur awalnya tampak kasar, tetapi kelamaan teksturnya akan berubah menjadi lebih lembut. Sajikan.

Es Krim Semangka

Bahan:

• 400 gr semangka segar
• 3 sdm yoghurt low-fat
• 3 sdm creamer bubuk
• 2 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

1. Blender halus semangka bersama susu kental dan yoghurt.

2. Cairkan creamer bubuk dengan 5 sdm air hangat hingga jadi larutan kental.

3. Campur jus semangka dengan creamer yang sudah dicairkan. Taruh di wadah dan bekukan di dalam freezer.

4. Es krim semangka siap dinikmati

Es krim Jeruk dan Wortel

Bahan:

• 6 jeruk, dikupas dan buang semua bagian warna putih
• 3/4 cangkir wortel cincang
• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan madu
• jus lemon

Cara Membuat:

Blender semua bahan hingga halus. Tuangkan ke dalam cetakan dan bekukan seperti biasa selama 3-4 jam

Es Krim Buah Naga

Bahan:

• 1 buah naga merah
• 2 saset susu kental manis
• 100 gram whipped cream
• 200 ml susu cair dingin

Cara Membuat:

1. Blender buah naga dan susu kental manis sampai halus dan tercampur rata.

2. Kocok susu dingin dan whipped cream sampai kaku.

3. Masukkan buah naga halus ke campuran susu dan whipped cream.

4. Aduk sampai rata.

5. Tuang ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.

6. Es krim siap disajikan.

Es Krim Durian

Bahan:

• 150 gram buah durian
• 250 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 250 gram whipped cream
• 500 ml santan
• Garam secukupnya

Cara membuat es krim buah durian:

1. Rebus susu, gula, garam, dan santan hingga mendidih, aduk hingga rata, angkat dan dinginkan.

2. kocok whipped cream hingga naik, masukkan rebusan tadi dan aduk hingga rata.

3. Tambahkan daging durian, aduk hingga rata.

4. Taruh adonan dalam wadah, dinginkan dalam lemari pendingin selama 2-3 jam.

5. Angkat dan kocok sampai halus, masukkan lagi ke lemari pendingin.

6. Ulangi hal tersebut sebanyak dua kali dan hingga adonan membeku.

7. Pindahkan es krim ke lemari es selama 20 menit.

8. Hidangkan es krim.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Anugerah Ayu Sendari, Editor: Nanang Fahrudin. Published: 2/6/2022)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengikuti tautan ini.