5 Resep Masakan Sederhana Sehari-hari, Mudah Dibuat dan Enak

1. Tumis Kacang Panjang Tempe

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong 2-3 cm
• 100 gram tempe, potong kotak dengan ukuran lebih kurang 1x1 cm, goreng setengah matang
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 100 ml air
• 2 buah cabai hijau besar, potong bulat lebih kurang 1/2 cm
• 2 buah cabai merah besar, potong bulat lebih kurang 1/2 cm
•  Minyak goreng secukupnya

Bumbu tumis:

• 5 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk dan tumis sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma dan tercium harum.

2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk-aduk sampai cabai layu.

3. Masukkan kacang panjang dan tempe yang telah digoreng. Aduk sampai rata.

4. Masukkan air dengan takaran yang telah ditentukan. Aduk kembali sampai merata. Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga bumbu larut.

5. Masak kembali hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

6. Tumis kacang panjang tempe siap disajikan.

2. Cah Kangkung

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung segar, potong-potong
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dan masukkan minyak. Setelah panas, tumis bawang putih, kemudian masukkan bawang merah.

2. Setelah bawang harum, masukkan cabai, tomat, dan saus tiram.

3. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan potongan kangkung.

4. Aduk rata, tambahkan sedikit garam dan masak hingga kangkung melunak.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Omelet Sayur

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 buah wortel serut
• 1 buah daun bawang iris tipis-tipis
• 1 lembar daun kol iris tips
• 1 sdt lada bubuk
• 10 ml susu cair
• 1 sdt kaldu bubuk
• Margarine secukupnya

Cara membuat:

1. Pecahkan telur dan tambahkan semua bahan ke dalamnya.

2. Aduk adonan hingga rata.

3. Panaskan margarine dan masukkan adonan ke wajan.

4. Masak hingga omelet matang, balik dan biarkan matang di kedua sisi.

5. Angkat dan sajikan saat hangat.

4. Tumis Jamur Tiram

Bahan-bahan:

• 2 bungkus jamur tiram.
• 1/2 papan tempe.
• 4 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 5 buah cabai hijau.
• Saus tiram.
• Kaldu jamur.
• Garam dan gula.

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.

2. Goreng tempe setengah kering, sisihkan.

3. Tumis dua bawang dan cabai sampai harum. Masukkan jamur, aduk rata, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Capcay Goreng

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau segar
• 2 wortel segar
• 1 tomat segar
• 1/4 kol putih atau hijau
• 1 helai daun bawang
• 2 helai daun seledri
• 1 sosis, dan 6 bakso
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• Bawang goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 bungkus lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 1 ons tepung terigu
• Penyedap rasa secukupnyaS
• Saus secukupnya
• Kecap secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci sampai bersih semua sayuran yang telah disiapkan, tiriskan, kemudian potong sesuai dengan selera Anda.

2. Ambil sosis dan bakso, potong kecil-kecil. Sisihkan.

3. Buat adonan keikyan dari tepung terigu yang diberi sedikit air dan garam. Goreng besar-besar, lalu iris kecil.

4. Siapkan wajan berisi 1 sendok minyak goreng, taruh di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas, tambahkan bawang putih, tumis hingga berbau harum.

5. Masukkan sayuran yang telah dipotong, seperti sawi hijau, wortel, kol, serta daun bawang. Tumis hingga semua agak layu.

6. Tambahkan telur, tumis sampai telur menggumpal, lalu tambahkan potongan tomat, bakso, dan sosis. Tambahkan sedikit air.

7. Tambahkan lada, saus, kecap, garam, dan penyedap rasa.

8. Jangan lupa tambahkan keikyan matang. Aduk beberapa saat, lalu angkat. Tambahkan taburan bawang goreng dan seledri.

9. Capcay goreng yang Anda masak siap untuk dinikmati.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Husnul Abdi, Editor: Tyas Titi Kinapti. Published: 28/6/2020)

Butuh referensi resep saat ingin membuat masakan di rumah? Baca artikel resep lainnya dengan mengeklik tautan ini.