4 Resep Masakan Wortel, Membangkitkan Selera Makan

1. Nugget Tahu Wortel

Bahan-bahan:

• 300 gr tahu
• 2 buah wortel (diparut dengan parutan keju)
• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Kulit nugget:

• 5 sdm tepung terigu (dilarutkan dengan air secukupnya)
• Secukupnya tepung panir

Cara membuat:

1. Rebus tahu untuk menghilangkan bau menyengat sekitar 10 menit.

2. Haluskan bawang putih. Hancurkan tahu yang sudah direbus. Tambahkan wortel, garam, lada bubuk, dan penyedap. Aduk sampai semua tercampur. Koreksi rasa.

3. Olesi loyang dengan minyak goreng, masukkan adonan yang sudah tercampur. Kukus kurang lebih selama 25-30 menit. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan.

4. Potong-potong sesuai selera. Masukkan ke larutan tepung terigu, lalu baluri dengan tepung panir.

5. Panaskan minyak goreng. Goreng sampai kuning kecokelatan.

6. Nugget tahu wortel siap disajikan.

2. Tumis Wortel Bakso

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel
• 2 siung bawang putih
• 5 buah bakso sap
• 5-6 buah jagung muda
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Saos tiram secukupnya
• Saos tomat secukupnya
• Tepung maizena secukupnya

Cara membuat:

1. Potong wortel, jagung, rebus sampai lunak.

2. Tumis bawang putih sampai harum.

3. Masukkan bakso, wartel, dan jagung.

4. Tambahkan bumbu seperti saos tiram, saos tomat, merica, dan garam.

5. Koreksi rasa, lalu hidangkan.

3. Telur Dadar Wortel

Bahan-bahan:

• 2 butir telur dadar
• 3 buah wortel
• Secukupnya daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu wortel, goreng sebentar supaya wortelnya tidak terlalu keras.

2. Setelah matang, campurkan wortel dengan daun bawang dan telur,  beri garam, lada, penyedap rasa. Kocok sampai tercampur.

3. Goreng telur sampai matang kecoklatan.

4. Kroket Kentang Wortel

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang kukus, haluskan
• 100 gr wortel
• 100 gr terigu
• 25 gr tepung panir
• 1 butir telur
• 3 bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu-bumbu, yakni bawang putih, garam, merica, dan ketumbar.

2. Buat adonan kroket dengan mencampurkan kentang kukus, wortel, terigu, dan telur.

3. Campurkan adonan dengan bumbu sampai menyatu.

4. Bentuk adonan kroket dan gulingkan di atas tepung panir.

5. Kroket kentang wortel siap disajikan.

Sumber: Cookpad

Yuk, baca juga artikel resep lainnya dengan mengeklik tautan ini.