5 Cara Bikin Kue Kering untuk Rayakan Natal Sekaligus Buat Stok Camilan

1. Poporcis

Bahan:

• 125 gram tepung terigu
• 35 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1sendok teh vanilli
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram stroberi
• 60 ml susu UHT
• Topping stroberi secukupnya
• Gula halus

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, vanilli, garam, dan gula. Aduk hingga merata lalu tambahkan susu UHT. 

2. Setelah itu masukan baking powder, lalu aduk kembali hingga merata dan diamkan selama 20 menit.

3. Selanjutnya, panaskan loyang cetakan berbentuk bulat yang sudah dilapisi dengan margarin

4. Kemudian tuang adonan setengah dari cetakan, setelah itu masukan stroberi di atas adonan, kemudian tutup kembali dengan adonan.

5. Setelah adonan cukup matang dengan berwarna kecokelatan, kue bisa diangkat. Sajikan kue dengan ditaburi gula halus dan potongan stroberi di atasnya.

2. Kue Jahe

Bahan:

• 3 cup terigu
• 3/4 cup margarin, lelehkan
• 3/4 cup gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 cup molase (gula tebu)
• 1 sdt baking soda
• 1/2 cup air
• 1 sdt jahe bubuk
• 2 sdt kayu manis bubuk
• 1 butir telur

Bahan Hiasan:

• Pewarna makanan
• 2 putih telur
• 2 cup gula tepung
• 1 sdm madu

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan cookies, aduk hingga rata. Kamu bisa menggunakan mikser jika ada.

2. Tutup adonan dengan plastik wrap. Simpan adonan di kulkas minimal empat jam atau semalaman.

3. Keluarkan dari kulkas, rolling dan cetak adonan dengan cookie cutter.

4. Panggang adonan yang sudah di cetak di dalam oven 180 derajat celcius selama 6-8 menit.

5. Jangan panggang terlalu lama, meski adonan masih empuk karena kue akan mengeras dengan sendirinya.

6. Hias kue sesuai dengan kreasimu.

3. Apple Pie

Bahan:

• 300 gr tepung terigu serba guna (protein sedang)
• 200 gr butter
• 1 sdt air lemon
• 5-6 sdm air es batu
• Sejumput garam

Bahan Filling:

• 5 buah apel potong-potong
• 5 sdm kismis
• 3 sdm almond atau kenari
• 4 sdm air lemon
• 5 sdm gula pasir
• 2 sdm gula palem
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1 sdm butter

Cara Membuat:

1. Masak semua bahan isian jadi satu kecuali almond dan butter.

2. Aduk sampai tercampur rata dan air apel berkurang.

3. Kemudian masukan butter disusul almond, sisihkan.

4. Campur semua bahan tepung pie dan garam. Masukkan butter dan aduk-aduk dengan pisau pastry atau garpu hingga berbutir, lalu tuang air es sedikit demi sedikit sampai kalis (adonan menyatu).

5. Ambil 3/4 adonan lalu gilas. Bentuk ke dalam loyang pie, tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu.

6. Isi filling, gunakan sisa 1/4 adonan untuk anyaman tutup pie. Masukan ke kulkas selama 30 menit agar renyah.

7. Olesi bagian atas pie dengan kuning telur. Kemudian panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau sampai matang.

4. Sweetheart Stained Glass Cookies

Bahan:

• Hard candy secukupnya
• Margarin secukupnya (untuk olesan)
• 1 kuning telur
• 1 sdt vanilla essence
• 25 gram tepung custard (diayak)
• 50 gram gula kastor
• 150 gram mentega suhu ruangan

Cara Membuat:

1. Masukkan hard candy ke ziplock bag atau plastik biasa, hancurkan memakai palu daging, kemudian sisihkan.

2. Aduk margarin, kuning telur, vanilla essence, tepung custard, gula, dan mentega menggunakan mikser atau tangan. Campur semua bahan tersebut sampai kalis.

3. Pindahkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.

4. Panggang ke dalam oven dengan panas 150 derajat selama 10 menit. Jika sudah, keluarkan dari oven.

5. Taburkan stained glass ke dalam cookies. Panggang kembali sampai permen meleleh (kurang lebih tiga menit). Angkat dan dinginkan.

6. Sajikan sweetheart stained glass valentine cookies di dalam toples cantik.

5. Colorful Cookie Bar

Bahan:

• 1 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 100 gram soft brown sugar
• 200 gram colorful chocolate candy
• 200 gram gula pasir
• 227 gram unsalted butter
• 400 gram tepung serbaguna

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat lalu oleskan mentega pada baking tray.

2. Ayak tepung, garam, dan baking soda, kemudian sisihkan.

3. Mikser soft brown sugar, gula pasir dan butter kurang lebih tiga menit.

4. Masukkan satu persatu telur dan mikser kembali selama satu menit.

5. Tuangkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga rata.

6. Campurkan colorful chocolate ke dalam adonan.

7. Letakkan adonan tersebut ke dalam tray, tekan adonan dengan tangan atau spatula agar setiap sudut tray terpenuhi.

8. Tabur sisa colorful chocolate candy di atas adonan. Masukkan dalam oven selama 17–20 menit.

Sumber: Resepkuerenyah.com, Kulinerkota.com

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.