7 Makanan Penyebab Tifus yang Perlu Diwaspadai

Ilustrasi tifus. (Credit: Pexels.com/Andrea)

Ilustrasi tifus, sakit. (Photo by Alexander Grey on Unsplash)

Bola.com, Jakarta - Tifus atau yang sering disebut sebagai demam tifoid, adalah satu di antara penyakit yang dapat menyebabkan gejala yang mengganggu dan bahkan dapat membahayakan jiwa.

Kondisi ini sering kali diakibatkan oleh bakteri Salmonella typhi, yang dapat menyebar melalui konsumsi makanan yang terkontaminasi.

Setelah Takluk dari Jepang, Yakob Sayuri Tegaskan Timnas Indonesia Akan Bangkit Melawan Arab Saudi

Jajan sembarangan, terutama di tempat-tempat yang kurang menjaga kebersihan dan kualitas makanannya, dapat membawa risiko tertularnya penyakit tifus.

Selain itu, makanan yang dijajakan sering kali disimpan dalam kondisi yang tidak tepat, seperti suhu ruangan yang tidak terkendali, kelembapan yang tinggi, atau paparan udara yang tidak terjaga juga berpotensi menyebabkan tipus.

Itulah mengapa, penting untuk memperhatikan kebersihan dan kualitas makanan yang kita konsumsi, terutama saat jajan di tempat-tempat yang tidak pasti kebersihannya.

Menjaga kebersihan tangan sebelum makan, memilih tempat jajan yang tepercaya, serta memilih makanan yang matang dan segar adalah langkah-langkah yang bisa membantu mengurangi risiko terkena tifus atau penyakit lainnya yang disebabkan oleh makanan yang tidak higienis.

Perlu juga diketahui, ada beberapa makanan yang berpotensi menyebabkan tifus jika dikonsumsi tidak dengan bijak. Apa saja itu?

Berikut tujuh makanan yang perlu diwaspadai dapat menyebabkan tifus, dikutip dari Klikdokter, Selasa (12/12/2023).

Berita video pelatih Manchester United, Erik Ten Hag merasa kecewa atas performa timnya saat kalah 0-3 melawan Bournemouth di kandang sendiri pada Sabtu (9/12/2023) malam WIB.

2 dari 4 halaman

Makanan Penyebab Tifus yang Perlu Diwaspadai

Ilustrasi Telur — Ilustrasi telur (Dok. Pixabay.com/Putu Elmira)

1. Telur Gulung

Telur gulung menjadi satu di antara makanan yang digemari oleh anak-anak. Apalagi, jajanan ini sering hadir di sekolah.

Hanya, telur gulung ternyata menjadi satu di antara makanan yang berisiko terinfeksi salmonella. Ada kemungkinan tepung yang digunakan sudah tidak dalam kondisi yang baik.

Selain itu, telur gulung sering ditambahkan dengan saus, mungkin dibuat dari bahan baku tak segar.

2. Gorengan

Gorengan menjadi satu di antara camilan yang berisiko menyebabkan penyakit tifus. Makanan penyebab tifus yang dijajakan di pinggir jalan ini mudah terpapar debu dan kotoran. Tentunya, hal ini bisa menyebabkan gorengan lebih mudah terkontaminasi bakteri, termasuk bakteri penyebab tifus.

Apalagi, makanan di pinggir jalan cenderung lebih mudah dihinggapi lalat. Hewan yang satu ini hidup di tempat kotor dan berpotensi membawa bakteri.

3 dari 4 halaman

Makanan Penyebab Tifus yang Perlu Diwaspadai

Ilustrasi buah-buahan. (Foto: Unsplash.com/Jo Sonn)

3. Buah-buahan Segar

Buah-buahan segar yang tidak dicuci dengan baik memiliki risiko terkontaminasi jika terpapar dengan bakteri melalui proses penanganan yang tidak higienis.

4. Makaroni Telur

Sesuai namanya, jajanan ini mencampurkan makaroni dengan telur. Meski tampak menggiurkan, kamu perlu berhati-hati karena bisa saja makanan ini menjadi faktor penyebab tifus yang tertular dari makanan.

Apalagi, makaroni digoreng dengan telur. Jika tidak diolah hingga matang, telur yang masih mentah bisa menjadi makanan penyebab seseorang terinfeksi tifus.

5. Minuman

Minuman yang dijual di pinggir jalan, seperti es teh atau es buah ternyata juga bisa menyebabkan tifus. Terkadang, beberapa minuman menggunakan es batu yang dibuat dari air mentah. Hal ini tentu bisa memicu berkembangnya bakteri S. typhi.

Bahkan, sebuah jurnal yang dipublikasikan lewat Scholarly Publications Leiden University, kualitas air minum yang buruk ditemukan pada kebanyakan pedagang kaki lima.

4 dari 4 halaman

Makanan Penyebab Tifus yang Perlu Diwaspadai

Ilustrasi gado-gado. (Photo by Emanuel Ekström on Unsplash)

6. Cilok

Cilok memiliki tekstur yang kenyal sehingga terasa lezat saat dimakan. Biasanya, cilok akan ditambahkan dengan bumbu kacang dengan saus sambal dan kecap untuk menambah rasa.

Akan tetapi, makanan penyebab tifus ini mungkin diolah dengan bahan-bahan yang belum terjamin kualitasnya. Bahkan, mungkin saja makanan ini dijual dalam keadaan setengah matang.

Makanan mentah penyebab tifus ini tentu bisa menjadi perantara untuk penularan bakteri S.typhi ke dalam tubuh.

7. Gado-Gado

Berdasarkan penelitian yang dilakukan di daerah Kendari, Sulawesi Tenggara, makanan yang berisi sayuran ini bisa mengandung hampir 50 persen bakteri Salmonella Thypi.

Titik kritis dari pembuatan gado-gado yaitu ketika menyimpan sayur yang sudah dimasak di tempat terbuka dan mengambilnya dengan tangan yang tidak bersih. Akhirnya, gado-gado bisa jadi satu di antara makanan umum penyebab tifus.

Disadur dari: Klikdokter.com (Penulis: Siti Putri. Published: 29/11/2022)

Yuk, baca artikel kesehatan lainnya dengan mengklik tautan ini.