8 Resep Menu Sahur Simple, Enak, dan Mengenyangkan

1. Nasi Goreng Sosis Telur

Bahan:

- Nasi dingin

- Sosis, iris halus

- Telur, dadar

- Bawang merah, cincang

- Bawang putih, cincang

- Kecap manis

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan irisan sosis, aduk hingga matang.

3. Tambahkan nasi dan telur dadar yang sudah diiris kecil-kecil. Aduk rata.

4. Beri kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata.

5. Sajikan nasi goreng sosis telur panas.

2. Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis

Bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- 70 cc air minum

- Garam dan penyedap

- 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil

Bahan untuk saus:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saus tomat- 1/2 sdm kecap manis

- 1 sdm tepung maizena

- 200 cc air

- 1 buah jeruk kunci

- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.

2. Panaskan teflon pakai api sedang, tuang kocokan telur, tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus

3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat, sisihkan.

4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.

5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur. Siap disajikan.

3. Bubur Sumsum Ketan Hitam

Bahan:

- Ketan hitam, rendam semalam

- Santan

- Gula merah, serut halus

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ketan hitam dengan santan hingga menjadi bubur sumsum.

2. Tambahkan serutan gula merah dan garam sesuai selera.

3. Aduk hingga gula merah larut dan bubur sumsum matang.

4. Sajikan bubur sumsum ketan hitam hangat.

4. Telur Balado

Bahan:

- Telur, rebus dan belah menjadi dua

- Bawang merah, iris halus

- Bawang putih, cincang

- Cabai merah, iris tipis

- Tomat, potong kecil

- Kecap manis

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai merah dan tomat, aduk rata.

3. Beri kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.

4. Letakkan telur rebus dalam saus balado yang sudah matang.

5. Sajikan telur balado hangat.

5. Oseng Tahu Tempe

Bahan:

- 1 papan tempe kecil, potong-potong

- 5 buah tahu, potong-potong

- 3 buah hati ampela ayam, goreng

- 5 siung bawang merah, iris-iris

- 4 siung bawang putih, iris-iris

- 3 buah cabai hijau, iris-iris

- 8 buah cabai rawit hijau, iris-iris- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

- 1 sdm saus tiram- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng tempe dan tahu kemudian sisihkan. Potong-potong ati ampela, sisihkan.

2. Tumis duo bawang, cabai rawit dan hijau. Setelah wangi, masukkan ati ampela, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk, ratakan.

3. Masukkan tempe dan tahu, beri saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa, sajikan dengan nasi hangat.

6. Capcay Goreng Sayuran

Bahan:

- Sayuran (wortel, kubis, buncis)

- Jamur, iris tipis

- Tahu, potong dadu

- Bawang merah, cincang

- Bawang putih, cincang

- Saos tiram

- Kecap manis

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan sayuran, jamur, dan tahu. Aduk rata.

3. Tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga sayuran matang.

4. Sajikan capcay goreng sayuran sebagai menu sahur sehat.

7. Bola-Bola Tahu Sayuran

Bahan:

- Tahu, haluskan

- Sayuran (wortel, buncis), parut halus

- Telur

- Bawang merah, cincang halus

- Bawang putih, cincang halus

- Tepung terigu

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tahu, sayuran, telur, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, garam, dan merica dalam mangkuk.

2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.

3. Panaskan minyak dan goreng bola-bola tahu hingga kecokelatan.

4. Tiriskan dan sajikan hangat.

8. Mie Ayam Jamur

Bahan:

- Mie instan

- Daging ayam, rebus dan suwir-suwir

- Jamur, iris tipis

- Bawang daun, iris halus

- Kecap manis

- Kaldu ayam

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak wijen

Cara membuat:

1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan.

2. Tumis bawang daun hingga harum, masukkan daging ayam dan jamur.

3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

4. Tuangkan kaldu ayam, masak hingga bumbu meresap.

5. Sajikan mie ayam jamur dalam mangkuk, teteskan minyak wijen sebelum disajikan.

Baca artikel seputar resep lainnya dengan mengeklik tautan ini.