Jenis-Jenis Cabai Terpedas di Indonesia

Bola.com, Jakarta - Cabai adalah satu di antara jenis tanaman yang digunakan sebagai bumbu masakan di berbagai belahan dunia. Nama botani untuk tanaman ini adalah Capsicum annum.

Tanaman ini berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan, dan telah diintroduksi ke berbagai negara di seluruh dunia. Cabai memiliki rasa yang pedas dan aromatik yang khas, yang membuatnya menjadi satu di antara bumbu masakan yang paling populer di dunia.

Cabai memiliki berbagai jenis dan varietas, yang memiliki ukuran, warna, dan tingkat kepedasan yang berbeda-beda. Beberapa varietas cabai yang terkenal adalah jalapeno, habanero, serrano, dan cayenne.

Keunikan dari cabai adalah adanya senyawa bernama kapsaisin yang memberikan rasa pedas pada cabai. Selain memberikan rasa pedas, kapsaisin memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan meredakan nyeri.

Cabai biasanya digunakan dalam berbagai masakan, dari hidangan Asia hingga hidangan Barat. Cabai dapat digunakan segar, dikeringkan, atau dalam bentuk bubuk. Rasanya yang pedas mampu menghadirkan sensasi yang menyenangkan pada makanan, dan juga meningkatkan selera makan.

Selain itu, cabai dapat digunakan untuk membuat saus pedas, seperti saus sambal yang populer di Asia Tenggara.

Di Indonesia, ada beberapa cabai yang memiliki level kepedasan tinggi yang menjadi primadona. Berikut jenis-jenis cabai terpedas di Indonesia, Kamis (14/3/2024).