Macam-Macam Umbi-umbian yang Bisa Dikonsumsi

1. Kentang

Kentang merupakan satu di antara jenis umbi yang paling sering digunakan dalam makanan sehari-hari. Umbi ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit manis.

Kentang biasanya digunakan untuk membuat kentang goreng, mashed potato, atau sup kentang. Umbi ini juga mengandung vitamin C, vitamin B6, dan serat yang baik untuk kesehatan.

2. Ubi jalar

Ubi jalar memiliki rasa yang manis dan sering digunakan dalam makanan penutup atau kudapan. Umbi ini juga memiliki warna oranye yang alami, yang menunjukkan kandungan tinggi beta-karoten.

Ubi jalar mengandung serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan mata.

3. Singkong

Singkong adalah satu di antara jenis umbi yang sering digunakan di berbagai masakan. Umbi ini memiliki tekstur yang renyah dan kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga menjadi sumber energi yang baik untuk tubuh.

Singkong juga mengandung serat, vitamin C, serta mineral seperti tembaga dan mangan yang penting untuk kesehatan tubuh.

4. Wortel

Wortel juga termasuk jenis umbi yang tidak hanya digunakan dalam masakan, tetapi juga sering dikonsumsi mentah sebagai camilan sehat.

Umbi ini mengandung beta-karoten yang tinggi, yang dapat dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh yang kuat.

5. Bawang bombai

Bawang bombai adalah jenis umbi yang sering digunakan untuk memberikan rasa dan aroma pada makanan.

Umbi ini memiliki rasa dan bau yang khas, yang dapat meningkatkan cita rasa masakan. Bawang bombai juga mengandung senyawa sulfur yang memberikan manfaat antioksidan yang baik untuk tubuh.

6. Jahe

Jahe adalah jenis umbi yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional dan juga sebagai bumbu dalam masakan.

Umbi ini memiliki rasa yang pedas dan menghangatkan tubuh. Jahe mengandung zat antiinflamasi yang membantu meredakan nyeri dan peradangan pada tubuh.

Selain itu, jahe dapat membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga sistem kekebalan tubuh.

7. Keladi

Keladi adalah jenis umbi yang umumnya digunakan dalam makanan panas atau direbus. Umbi ini memiliki tekstur yang agak renyah dan rasa yang lezat.

Keladi mengandung serat, vitamin C, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan jantung dan mencukupi kebutuhan mineral tubuh.

8. Ubi kuning

Ubi kuning memiliki tekstur yang serupa dengan ubi jalar, tetapi dengan warna kuning atau krem. Umbi ini mengandung vitamin C, vitamin A, dan serat yang baik untuk kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan pencernaan.

Yuk, baca artikel macam-macam lainnya dengan mengeklik tautan ini.