17 Olahan Daging Sapi Paling Terkenal beserta Penjelasannya

Ilustrasi daging sapi. (Image by Racool_studio on Freepik)

Bola.com, Jakarta - Daging sapi merupakan satu di antara bahan makanan yang sangat digemari di berbagai belahan dunia. Keberagaman cara pengolahan daging sapi mencerminkan kekayaan budaya kuliner setiap daerah.

Dari steak yang klasik hingga rendang yang eksotis, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang unik dan memikat.

Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi berbagai macam olahan daging sapi dilengkapi dengan penjelasannya.

Dengan memahami berbagai olahan ini, Anda tidak hanya akan memperluas wawasan kuliner, tetapi juga dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk menikmati kelezatan yang berbeda setiap harinya.

Selamat membaca dan semoga artikel ini menginspirasi Anda untuk bereksperimen dengan berbagai resep olahan daging sapi yang lezat!

Berikut 17 olahan daging sapi paling terkenal beserta penjelasannya, Rabu (19/6/2024).

Bola Break kali ini akan membahas terkait isu yang sedang ramai di Liga 1 yakni adanya tambahan kuota pemain asing di Liga 1

2 dari 5 halaman

Olahan Daging Sapi beserta Penjelasannya

Ilustrasi rendang. (Photo by Bawah Reserve on Unsplash)

1. Rendang

Rendang adalah hidangan daging sapi khas Sumatra Barat yang terkenal kelezatannya hingga mancanegara. Daging sapi dimasak dengan santan, bumbu rempah-rempah, dan api kecil selama berjam-jam hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna.

Rendang biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk.

2. Semur

Semur daging sapi adalah hidangan berkuah kental berwarna cokelat kehitaman yang terbuat dari daging sapi, kecap manis, dan bumbu rempah-rempah. Semur biasanya dimasak dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap.

Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih, telur rebus, dan kerupuk.

3. Rawon

Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kluwek, santan, dan bumbu rempah-rempah. Kuah rawon berwarna hitam pekat karena kluwek, dan memiliki rasa gurih dan sedikit pahit.

Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, sambal, dan emping.

4. Sop

Sop daging sapi adalah hidangan berkuah bening yang terbuat dari daging sapi, wortel, kentang, dan bumbu rempah-rempah. Sop daging sapi biasanya dimasak dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan kuahnya gurih.

Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk.

3 dari 5 halaman

Olahan Daging Sapi beserta Penjelasannya

Ilustrasi steak. /https://unsplash.com/Tim Toomey

5. Sate

Sate adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dengan tusukan bambu, dan dibakar. Biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis.

Contoh sate daging sapi, yakni sate maranggi.

6. Steak

Steak adalah hidangan daging sapi yang digoreng atau dipanggang dengan tingkat kematangan sesuai selera. Steak biasanya disajikan dengan kentang goreng, salad, dan saus seperti saus lada hitam, saus mushroom, atau saus BBQ.

7. Dendeng Balado

Dendeng balado adalah hidangan daging sapi yang diiris tipis dan digoreng kering, kemudian disiram dengan sambal balado yang pedas dan gurih.

Dendeng balado biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

8. Oseng-Oseng

Hidangan khas Indonesia yang terdiri dari irisan daging sapi yang ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis.

Contoh oseng-oseng daging sapi yakni oseng mercon.

4 dari 5 halaman

Olahan Daging Sapi beserta Penjelasannya

Ilustrasi bulgogi. (Image by timolina on Freepik)

9. Empal Goreng

Empal goreng adalah hidangan daging sapi yang digoreng kering dengan bumbu rempah-rempah.

Empal goreng biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

10. Gulai

Gulai sapi adalah hidangan berkuah kuning kental yang terbuat dari daging sapi, santan, dan bumbu rempah-rempah. Gulai sapi biasanya dimasak dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap.

Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk.

11. Kari

Hidangan yang populer di banyak negara Asia, kari daging sapi dimasak dengan campuran rempah-rempah, santan, dan tomat. Setiap negara memiliki variasi kari yang berbeda.

12. Bistik

Adaptasi steak di Indonesia, bistik daging sapi biasanya dimasak dengan saus tomat dan kecap, disajikan dengan sayuran dan kentang.

13. Bulgogi

Bulgogi adalah hidangan Korea yang terdiri dari irisan tipis daging sapi yang dimarinasi dengan campuran kecap, gula, bawang putih, dan bahan lainnya, kemudian dipanggang atau ditumis.

Rasanya manis dan gurih, sering disajikan dengan nasi dan sayuran.

5 dari 5 halaman

Olahan Daging Sapi beserta Penjelasannya

Ilustrasi shabu-shabu. /dok. Unsplash Cera

14. Beef Stroganoff

Hidangan Rusia yang terdiri dari irisan daging sapi yang dimasak dengan saus krim asam dan mustard, biasanya disajikan dengan nasi atau pasta.

15. Beef Wellington

Hidangan klasik Inggris yang terdiri dari fillet daging sapi yang dilapisi dengan pate dan duxelles (campuran jamur cincang), kemudian dibungkus dengan puff pastry dan dipanggang.

Renyah dengan daging sapi yang empuk di dalamnya, juga rasa manis dan asam dari sausnya.

16. Shabu-shabu

Hidangan Jepang berupa irisan tipis daging sapi yang direbus sejenak dalam panci berisi kaldu mendidih dan disajikan dengan berbagai saus celup.

Cara penyajiannya interaktif dan dengan daging yang sangat tipis.

17. Corned Beef

Daging sapi yang diawetkan dengan cara diasinkan. Daging ini kemudian dimasak dan biasanya digunakan dalam sandwich atau sebagai campuran dalam berbagai hidangan. Teksturnya empuk dan punya rasa yang asin.

Sumber: Berbagai sumber

Silakan klik di sini untuk mendapatkan artikel macam dari berbagai tema lain.