Arti Gelato beserta Ciri-cirinya

Bola.com, Jakarta - Gelato adalah jenis es krim Italia yang terkenal di seluruh dunia. Istilah "gelato" berasal dari kata Italia yang berarti bebek atau dingin. Kendati mirip es krim, gelato memiliki tekstur yang berbeda dan rasa yang lebih konsentrat.

Ada perbedaan utama antara gelato dan es krim biasa dalam hal kandungan air, lemak, dan cara penyajiannya. Gelato memiliki kandungan air yang lebih rendah dan kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim tradisional yang dibuat dengan susu penuh. Akibatnya, gelato memiliki rasa yang lebih konsentrat dan lebih kaya.

Gelato juga disajikan pada suhu yang lebih tinggi daripada es krim sehingga memberikan tekstur yang lebih lembut dan konsistensi yang lebih kaya.

Proses pembuatan gelato berbeda dengan pembuatan es krim biasa. Gelato dibuat dengan menggunakan teknik pembekuan yang lebih lambat, yang memungkinkan rasa dan tekstur yang lebih baik.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan gelato juga sering kali segar dan alami, seperti buah-buahan segar, cokelat berkualitas tinggi, dan susu berkualitas tinggi.

Komposisi bahan-bahan ini menjadikan gelato sebagai pilihan yang lebih sehat bagi pencinta es krim yang ingin menyantap makanan penutup yang lezat, tetapi tetap memperhatikan kesehatan mereka.

Agar lebih paham lagi, berikut penjelasan lebih lanjut tentang gelato, Selasa (2/7/2024).