Macam-Macam Karbohidrat Pengganti Beras

Ilustrasi beras. (Gambar oleh Pictavio dari Pixabay)

Bola.com, Jakarta - Pengganti beras adalah bahan pangan yang digunakan sebagai alternatif pengganti beras dalam makanan.

Dalam beberapa kondisi tertentu di mana beras sulit didapat atau memiliki harga yang tinggi, pengganti beras dapat menjadi solusi efektif untuk memenuhi kebutuhan pangan.

Satu di antara faktor sulit didapat tersebut adalah saat harga beras naik. Kondisi ini dapat menjadi beban bagi masyarakat yang berpenghasilan rendah. Dengan menggunakan pengganti beras yang lebih murah, biaya makanan sehari-hari dapat dikurangi tanpa mengorbankan kualitas nutrisi.

Pada umumnya, pengganti beras terbuat dari bahan-bahan yang memiliki nilai gizi yang tinggi. Selain itu, pengganti beras dapat mengandung serat, protein, vitamin, dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesehatan.

Berikut macam-macam karbohidrat pengganti beras dan keterangannya, Selasa (16/7/2024).

Berita Video, momen Argentina kalahkan Kolombia di laga final Copa America 2024 pada Senin (15/7/2024)

2 dari 3 halaman

Macam-Macam Karbohidrat Pengganti Beras

· Kentang

Kentang merupakan sumber karbohidrat yang kaya akan vitamin C, vitamin B6, dan kalium.

Kentang dapat dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, dipanggang, atau diolah menjadi kentang tumbuk.

· Ubi

Ubi (baik ubi jalar maupun ubi kayu) merupakan sumber karbohidrat yang tinggi serat dan vitamin A.

Ubi dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti ubi goreng, ubi rebus, atau dibuat menjadi puree.

· Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian yang kaya akan protein, serat, dan nutrisi lainnya seperti zat besi dan magnesium.

Quinoa dapat digunakan sebagai pengganti beras dalam nasi atau diolah menjadi salad.

3 dari 3 halaman

Macam-Macam Karbohidrat Pengganti Beras

Ilustrasi singkong kupas. (Image by freepik)

· Gandum

Gandum utuh atau bulgur adalah sumber karbohidrat yang kaya serat dan nutrisi.

Gandum dapat digunakan sebagai pengganti nasi dalam berbagai hidangan.

· Tepung Singkong

Tepung singkong atau tepung umbi-umbian lainnya dapat digunakan untuk membuat berbagai olahan seperti kue, roti, atau pengganti nasi dalam bentuk bubur atau papeda.

· Kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti kacang kedelai, kacang polong, atau lentil merupakan sumber karbohidrat yang baik dengan tambahan protein dan serat.

Kacang-kacangan dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumis, sup, atau digunakan sebagai pengganti nasi dalam bentuk bubur.

Yuk, baca artikel macam lainnnya dengan mengikuti tautan ini.