7 Manfaat Mengonsumsi Acar, Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Ilustrasi acar timun enak dan segar | copyright freepik.com/jcomp

Bola.com, Jakarta - Acar adalah satu di antara hidangan yang telah menjadi bagian dari tradisi kuliner di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Makanan ini biasanya terbuat dari sayuran yang diawetkan dengan campuran cuka, garam, dan gula, yang memberikan rasa asam, manis, dan gurih yang khas.

Kendati sering dianggap sebagai pelengkap atau tambahan dalam hidangan utama, acar sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan yang tidak disadari oleh banyak orang.

Mengonsumsi acar secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat bagi tubuh, dari memperbaiki pencernaan hingga mendukung kesehatan jantung.

Kandungan nutrisi dalam sayuran yang difermentasi ini juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus. Selain itu, acar dikenal dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menjadi camilan sehat bagi mereka yang sedang menjalani program diet.

Dengan mengetahui manfaat-manfaat dari acara, kamu bisa lebih menghargai hidangan sederhana ini dan mempertimbangkan untuk menambahkannya dalam menu harianmu. Acar tidak hanya sekadar pelengkap, tetapi juga sumber nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Simak beberapa manfaat mengonsumsi acar berikut ini, Senin (19/8/2024).

Berita Video, komentar Fadil Imran setelah menjadi Ketum PBSI

2 dari 4 halaman

Manfaat Mengonsumsi Acar

Ilustrasi pencernaan sehat. Credit: pexels.com/Rane

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Acar adalah makanan fermentasi yang kaya akan probiotik, yaitu bakteri baik yang membantu menjaga keseimbangan mikrobiota dalam usus. Probiotik dalam acar dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mendukung proses pencernaan dan penyerapan nutrisi.

Selain itu, probiotik membantu mencegah berbagai gangguan pencernaan seperti sembelit, diare, dan sindrom iritasi usus.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Mengonsumsi acar dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan probiotik yang ada dalam acar membantu memelihara keseimbangan mikroorganisme dalam usus, yang merupakan satu di antara kunci untuk memiliki sistem kekebalan yang kuat.

Dengan usus yang sehat, tubuh lebih mampu melawan infeksi dan penyakit, serta mengurangi risiko peradangan kronis.

3. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung

Acar yang terbuat dari sayuran seperti mentimun, wortel, atau kubis, mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan jantung.

Selain itu, cuka yang digunakan dalam proses pembuatan acar dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.

Mengonsumsi acar secara moderat dapat membantu menjaga jantung tetap sehat dan berfungsi dengan baik.

3 dari 4 halaman

Manfaat Mengonsumsi Acar

Ilustrasi kontrol gula darah, diabetes. Credit: pexels.com/PhotoMIX

4. Mengontrol Kadar Gula Darah

Acar yang mengandung cuka telah terbukti dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Cuka dalam acar membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.

Hal ini bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi acar harus tetap dalam batas wajar agar manfaat ini dapat dirasakan tanpa efek samping.

5. Meningkatkan Asupan Antioksidan

Sayuran yang digunakan untuk membuat acar kaya akan antioksidan, yaitu senyawa yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penuaan dini serta berbagai penyakit kronis.

Mengonsumsi acar secara teratur dapat membantu meningkatkan asupan antioksidan dalam tubuh, yang penting untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

4 dari 4 halaman

Manfaat Mengonsumsi Acar

Ilustrasi berat badan. (dok. Ketut Subiyanto/Pexels/Brigitta Bellion)

6. Membantu Menurunkan Berat Badan

Acar adalah camilan rendah kalori yang dapat membantu kamu merasa kenyang lebih lama tanpa menambah banyak kalori ke dalam dietmu. Kandungan serat dalam sayuran acar juga membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan berlebih.

Selain itu, rasa asam dari cuka dalam acar dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, yang dapat mendukung program penurunan berat badan secara efektif.

7. Menambah Kelezatan dan Variasi pada Hidangan

Selain manfaat kesehatan, acar dapat menambah kelezatan dan variasi pada hidangan. Rasa asam, manis, dan gurih dari acar dapat meningkatkan cita rasa makanan, membuatnya lebih nikmat dan menarik.

Dengan menambahkan acar ke dalam menu harian, kamu tidak hanya mendapatkan manfaat kesehatan, tetapi juga menikmati variasi rasa yang membuat makan menjadi lebih menyenangkan dan tidak membosankan.

Yuk, baca artikel manfaat lainnya dengan mengeklik tautan ini.